Подробности: Инженерия промышленного виноделия , научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение , [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся: по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия"]

Книга

Инженерия промышленного виноделия = Industrial winemaking engineering : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение; [учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся: по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия"] / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б.

Автор: Оганесянц, Лев АрсеновичАвтор (Альтер.): Федоренко, Борис Николаевич (д-р техн. наук) ;
Рейтблат, Белла БорисовнаАвтор (Альтер. форма): Oganesjanc, Lev ArsenovičПараллельное заглавие: : z37790Industrial winemaking engineering, английскийЯзык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : Профессия, 2018Физическая характеристика: 615 с. : ил., цв. ил., табл. ; 24 см.ISBN: 978-5-9909837-9-3 Примечания: Авт. также на англ. яз.: L. A. Oganesyanz, B. N. Fedorenko, B. B. Reitblat.Библиография: Библиогр. в конце глав.Предметная рубрика - Тема: Виноделие -- Учебники для высших учебных заведенийДругие классификации: ( ) 36.874 ; Л874я73-1Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Авт. также на англ. яз.: L. A. Oganesyanz, B. N. Fedorenko, B. B. Reitblat

Библиогр. в конце глав