Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов, учебное пособие
- 50 экз.978-5-7782-4086-5/[КН-П-20-024641]/русский (rus)/Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : учебное пособие / С.А. Будасова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Новосибирский государственный технический университет, [Факультет летательных аппаратов].Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : учебное пособие / С.А. Будасова.Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : учебное пособие.Новосибирск/Изд-во НГТУ/, 2019 ( ). - Изд-во НГТУ, 2019. - 73, [2] с. : ил., табл. ; 21 см.Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов : учебное пособие. Новосибирск, 2019 .
Библиогр. в конце кн. (3 назв.). Библиогр. в конце кн. (3 назв.).Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов/Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh2/Л813.7я73-1/
Библиогр. в конце кн. (3 назв.). Библиогр. в конце кн. (3 назв.).Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов/Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh2/Л813.7я73-1/