Технолог в общественном питании, учебник, для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии [43.01.09] "Повар, кондитер" [и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"]
- 2000 экз.978-5-222-31512-5/[КН-П-19-044506]/русский (rus)/Технолог в общественном питании : учебник : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии [43.01.09] "Повар, кондитер" [и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"] / Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец.Технолог в общественном питании : учебник : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии [43.01.09] "Повар, кондитер" [и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"] / Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец.Технолог в общественном питании : учебник : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии [43.01.09] "Повар, кондитер" [и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"].Ростов-на-Дону/Феникс/, 2020 [т. е. 2019] ( ). - Феникс, 2020 [т. е. 2019]. - 318 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Соответствует ФГОС). - (Среднее профессиональное образование). - (Топ 50 профессий и специальностей).Технолог в общественном питании : учебник : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии [43.01.09] "Повар, кондитер" [и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"]. Ростов-на-Дону, 2020 [т. е. 2019] .
На обл. авт. не указаны. - Кн. фактически изд. в 2019 г. - Библиогр.: с. 310. - 0+. Библиогр.: с. 310.Кулинария -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr_sh2/Л99я723-1/
На обл. авт. не указаны. - Кн. фактически изд. в 2019 г. - Библиогр.: с. 310. - 0+. Библиогр.: с. 310.Кулинария -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr_sh2/Л99я723-1/