Продовольственные биоресурсы: пищевая ценность, характеристика способов консервирования и научные основы превращения микронутриентов, учебное пособие, [для магистров, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 38.04.07 "Товароведение", профиль "Биоэкономика и продовольственная безопасность"; аспирантов, обучающихся по образовательной программе высшего образования - программе подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре, направление 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии", профиль "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"]
- 100 экз.978-5-00122-368-9/[КН-П-18-051054]/русский (rus)/Продовольственные биоресурсы: пищевая ценность, характеристика способов консервирования и научные основы превращения микронутриентов : учебное пособие : [для магистров, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 38.04.07 "Товароведение", профиль "Биоэкономика и продовольственная безопасность"; аспирантов, обучающихся по образовательной программе высшего образования - программе подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре, направление 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии", профиль "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"] / Черевач Е.И., Палагина М.В., Текутьева Л.А. [и др.].Продовольственные биоресурсы: пищевая ценность, характеристика способов консервирования и научные основы превращения микронутриентов : учебное пособие : [для магистров, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 38.04.07 "Товароведение", профиль "Биоэкономика и продовольственная безопасность"; аспирантов, обучающихся по образовательной программе высшего образования - программе подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре, направление 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии", профиль "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"] / Черевач Е.И., Палагина М.В., Текутьева Л.А. [и др.].Продовольственные биоресурсы: пищевая ценность, характеристика способов консервирования и научные основы превращения микронутриентов : учебное пособие : [для магистров, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 38.04.07 "Товароведение", профиль "Биоэкономика и продовольственная безопасность"; аспирантов, обучающихся по образовательной программе высшего образования - программе подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре, направление 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии", профиль "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"].Москва/Перо/, 2018 ( ). - Перо, 2018. - 224 с. : ил., табл. ; 20 см.Продовольственные биоресурсы: пищевая ценность, характеристика способов консервирования и научные основы превращения микронутриентов : учебное пособие : [для магистров, обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 38.04.07 "Товароведение", профиль "Биоэкономика и продовольственная безопасность"; аспирантов, обучающихся по образовательной программе высшего образования - программе подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре, направление 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии", профиль "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"]. Москва, 2018 .
Библиогр.: с. 216-224 (83 назв.). Библиогр.: с. 216-224 (83 назв.).Консервное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80я73-1/Л96я73-1/
Библиогр.: с. 216-224 (83 назв.). Библиогр.: с. 216-224 (83 назв.).Консервное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80я73-1/Л96я73-1/