Общая и специальная технология пищевых производств, учебное пособие
2010-3/38087 2010-3/38087 - 300 экз.978-5-9997-0072-8/[2010-79759]/русский (rus)/Общая и специальная технология пищевых производств : учебное пособие / С. И. Дуров, Н.В. Малагина, С.И. Пожидаева, В.М. Бердник ; М-во образования и науки Российской Федерации, Южно-Российский гос. технический ун-т (Новочеркасский политехнический ин-т).Общая и специальная технология пищевых производств : учебное пособие / С. И. Дуров, Н.В. Малагина, С.И. Пожидаева, В.М. Бердник.Общая и специальная технология пищевых производств : учебное пособие.Новочеркасск/ЮРГТУ (НПИ)/, 2010 ( ). - ЮРГТУ (НПИ), 2010. - 360 с. : ил., табл. ; 21 см.Общая и специальная технология пищевых производств : учебное пособие. Новочеркасск, 2010 .
Библиогр.: с. 359-360. Библиогр.: с. 359-360.Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80я73-1/Л80я73-1/
Библиогр.: с. 359-360. Библиогр.: с. 359-360.Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80я73-1/Л80я73-1/