Общая и специальная технология пищевых производств : учебное пособие / С. И. Дуров, Н.В. Малагина, С.И. Пожидаева, В.М. Бердник ; М-во образования и науки Российской Федерации, Южно-Российский гос. технический ун-т (Новочеркасский политехнический ин-т)
Язык: русский.Выходные данные: Новочеркасск : ЮРГТУ (НПИ), 2010Физическая характеристика: 360 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-9997-0072-8 Библиография: Библиогр.: с. 359-360.Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: ( ) Л80я73-1 ; Л80я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-3/38087 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 5316 | Доступно | 3296693 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-3/38087 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 5316 | Доступно | 3296694 |
Библиогр.: с. 359-360