Биотехнологические основы производства комбинированных сыров
2007-3/22482 2007-3/22482 - 200 экз.5-9657-0068-7/[2007-44053]/русский (rus)/Биотехнологические основы производства комбинированных сыров / Н. А. Юрченко ; отв. ред. д-р биол. наук К. Я. Мотовилов ; Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. отд-ние, Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т переработки с.-х. продукции.Биотехнологические основы производства комбинированных сыров / Н. А. Юрченко.Биотехнологические основы производства комбинированных сыров.Новосибирск/[б. и.]/, 2006 ( ). - [б. и.], 2006. - 179 с. : ил. ; 20 см.Биотехнологические основы производства комбинированных сыров. Новосибирск, 2006 .
Библиогр.: с. 162-177 (228 назв.). Библиогр.: с. 162-177 (228 назв.).Сыроделие -- Биотехнологические процессы/Л958-1/Л958/65.63.39/Л958-1/
Библиогр.: с. 162-177 (228 назв.). Библиогр.: с. 162-177 (228 назв.).Сыроделие -- Биотехнологические процессы/Л958-1/Л958/65.63.39/Л958-1/