Продукты питания. Новые технологии, сборник научных статей
2022-3/22634 2022-3/22634 - 500 экз.978-5-9929-1078-0/[КН-П-22-039188]/русский (rus)/Продукты питания. Новые технологии : сборник научных статей / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева, Кафедра технологии продуктов питания и организации ресторанного дела ; под редакцией А. П. Симоненковой.Продукты питания. Новые технологии : сборник научных статей / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева, Кафедра технологии продуктов питания и организации ресторанного дела.Продукты питания. Новые технологии : сборник научных статей.Орёл/ОГУ/, 2022 ( ). - ОГУ, 2022. - 247 с. : ил. ; 21 см.Продукты питания. Новые технологии : сборник научных статей. Орёл, 2022 .
Рез. ст. англ. - Библиогр. в конце ст. Библиогр. в конце ст.Пищевые продукты -- Производство -- Инновационные технологии -- Сборники/Л80я43/Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева Кафедра технологии продуктов питания и организации ресторанного дела /
Рез. ст. англ. - Библиогр. в конце ст. Библиогр. в конце ст.Пищевые продукты -- Производство -- Инновационные технологии -- Сборники/Л80я43/Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева Кафедра технологии продуктов питания и организации ресторанного дела /