Подробности
| 000 -МАРКЕР |
|---|
| контрольное поле |
03642nam0a2200385 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ |
|---|
| контрольное поле |
RU\NLR\BIBL_A\012870286 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ |
|---|
| контрольное поле |
20221018133940.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) |
|---|
| Номер (ISBN) |
978-5-9929-1078-0 |
| Тираж |
500 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ |
|---|
| Код страны |
Российская Федерация |
| Номер |
КН-П-22-039188 |
| Номер Листа государственной регистраци |
КН-П-22-3384 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА |
|---|
| Идентификатор записи |
(NLR Aleph) 012870286 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА |
|---|
| Идентификатор записи |
(RuMoRGB)011112451 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ |
|---|
| Данные общей обработки |
20220818d2022 k y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА |
|---|
| Язык текста, звукозаписи и т.д. |
русский |
| Язык резюме |
английский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА |
|---|
| Страна публикации |
Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ |
|---|
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе |
a z 000zy |
| 181 #1 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ВИД СОДЕРЖАНИЯ |
|---|
| Код вида содержания (ISBD) |
i |
| Код характеристики содержания (ISBD) |
e |
| 182 #1 - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТИП СРЕДСТВА |
|---|
| Код типа средства (ISBD) |
n - непосредственное |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ |
|---|
| Основное заглавие |
Продукты питания. Новые технологии |
| Сведения, относящиеся к заглавию |
сборник научных статей |
| Первые сведения об ответственности |
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева, Кафедра технологии продуктов питания и организации ресторанного дела |
| Последующие сведения об ответственности |
под редакцией А. П. Симоненковой |
| 203 ## - ВИД СОДЕРЖАНИЯ И ТИП СРЕДСТВА |
|---|
| Вид содержания |
Текст |
| Дополнительные сведения об издании |
визуальный |
| Тип средства |
непосредственный |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. |
|---|
| Место издания, распространения и т.д. |
Орёл |
| Имя издателя, распространителя и т. д. |
ОГУ |
| Дата издания, распространения и т.д. |
2022 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА |
|---|
| Специфическое обозначение материала и объем |
247 с. |
| Другие сведения о физической характеристике |
ил. |
| Размеры |
21 |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ |
|---|
| Текст примечания |
Рез. ст. англ. |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ |
|---|
| Текст примечания |
Библиогр. в конце ст. |
| 330 ## - РЕЗЮМЕ ИЛИ РЕФЕРАТ |
|---|
| Текст примечания |
Представлены результаты научных исследований учёных кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела, отражающие приоритетные направления реализации государственной политики здорового питания, проанализированы современные тенденции производства продуктов питания. Рассмотрены пути решения основных проблем, стоящих перед пищевой промышленностью. Предложены методы моделирования инновационных пищевых продуктов, обеспечивающие удовлетворение потребностей различных групп населения в рациональном, здоровом питании. Предназначены научным работникам, занимающимся исследованиями в области технических и сельскохозяйственных наук. Могут использоваться преподавателями, аспирантами и студентами, интересующимися вопросами питания и новыми технологиями |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ |
|---|
| Наименование темы |
Пищевые продукты |
| Формальный подзаголовок |
Сборники |
| Тематический подзаголовок |
Производство |
| -- |
Инновационные технологии |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи |
2515995 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\AUTH\661491207 |
| 675 ## - УНИВЕРСАЛЬНАЯ ДЕСЯТИЧНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ (UDC/УДК) |
|---|
| Индекс |
641.1(082) |
| Издание |
4 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ |
|---|
| Индекс |
Л80я43 |
| 702 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Начальный элемент ввода |
Симоненкова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода |
А. П. |
| Расширение инициалов личного имени |
Анна Павловна |
| Код отношения |
Редактор |
| 712 02 - НАИМЕНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ - ВТОРИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ |
|---|
| Код отношения |
Прочие |
| Начальный элемент ввода |
Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева |
| Структурное подразделение |
Кафедра технологии продуктов питания и организации ресторанного дела |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи |
807316 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи |
RU\NLR\AUTH\880570537 |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) |
|---|
| Тип экземпляра АБИС |
Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ |
|---|
| Название коллекции |
Национальная библиография |