Учебное пособие по дисциплине "Технология и организация ресторанного бизнеса", для обучающихся очной и заочной форм обучения подготовки бакалавров 43.03.01 "Сервис", 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 " Гостиничное дело" и магистров очной и заочной форм обучения направлений 38.04.02 "Менеджмент" направление "Менеджмент в индустрии туризма", 43.04.03 " Гостиничное дело" профиль "Гостиничный и ресторанный сервис"
2023-4/3700 2023-4/3700 - 100 экз.978-5-6048524-1-5/[КН-П-23-022438]/русский (rus)/Учебное пособие по дисциплине "Технология и организация ресторанного бизнеса" : для обучающихся очной и заочной форм обучения подготовки бакалавров 43.03.01 "Сервис", 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 " Гостиничное дело" и магистров очной и заочной форм обучения направлений 38.04.02 "Менеджмент" направление "Менеджмент в индустрии туризма", 43.04.03 " Гостиничное дело" профиль "Гостиничный и ресторанный сервис" / Комарницкий И. М., Казьмина Л. Н., Момжиева А. О. ; Донской государственный технический университет, Кафедра "Сервис, туризм и индустрия гостеприимства".Учебное пособие по дисциплине "Технология и организация ресторанного бизнеса" : для обучающихся очной и заочной форм обучения подготовки бакалавров 43.03.01 "Сервис", 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 " Гостиничное дело" и магистров очной и заочной форм обучения направлений 38.04.02 "Менеджмент" направление "Менеджмент в индустрии туризма", 43.04.03 " Гостиничное дело" профиль "Гостиничный и ресторанный сервис" / Комарницкий И. М., Казьмина Л. Н., Момжиева А. О.Учебное пособие по дисциплине "Технология и организация ресторанного бизнеса" : для обучающихся очной и заочной форм обучения подготовки бакалавров 43.03.01 "Сервис", 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 " Гостиничное дело" и магистров очной и заочной форм обучения направлений 38.04.02 "Менеджмент" направление "Менеджмент в индустрии туризма", 43.04.03 " Гостиничное дело" профиль "Гостиничный и ресторанный сервис".Ростов-на-Дону/ДГТУ-Принт/ДГТУ/, 2022 ( ). - ДГТУ-Принт, ДГТУ, 2022. - 75 с. : табл. ; 21 см.Учебное пособие по дисциплине "Технология и организация ресторанного бизнеса" : для обучающихся очной и заочной форм обучения подготовки бакалавров 43.03.01 "Сервис", 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 " Гостиничное дело" и магистров очной и заочной форм обучения направлений 38.04.02 "Менеджмент" направление "Менеджмент в индустрии туризма", 43.04.03 " Гостиничное дело" профиль "Гостиничный и ресторанный сервис". Ростов-на-Дону, 2022 .
Загл. в макете: Технология и организация ресторанного бизнеса. - На обороте тит. с. авт.: преподаватель Комарницкий И. М., канд. геогр. наук Казьмина Л. Н., преподаватель Момжиева А. О. - Библиогр.: с. 48-49 (18 назв.). Библиогр.: с. 48-49 (18 назв.).Технология и организация ресторанного бизнеса/Ресторанный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений/У42(2)414(2Р)я73/
Загл. в макете: Технология и организация ресторанного бизнеса. - На обороте тит. с. авт.: преподаватель Комарницкий И. М., канд. геогр. наук Казьмина Л. Н., преподаватель Момжиева А. О. - Библиогр.: с. 48-49 (18 назв.). Библиогр.: с. 48-49 (18 назв.).Технология и организация ресторанного бизнеса/Ресторанный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений/У42(2)414(2Р)я73/