Учебное пособие по дисциплине "Технология и организация ресторанного бизнеса" : для обучающихся очной и заочной форм обучения подготовки бакалавров 43.03.01 "Сервис", 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 " Гостиничное дело" и магистров очной и заочной форм обучения направлений 38.04.02 "Менеджмент" направление "Менеджмент в индустрии туризма", 43.04.03 " Гостиничное дело" профиль "Гостиничный и ресторанный сервис" / Комарницкий И. М., Казьмина Л. Н., Момжиева А. О. ; Донской государственный технический университет, Кафедра "Сервис, туризм и индустрия гостеприимства"
Другие варианты заглавия: : Технология и организация ресторанного бизнесаЯзык: русский.Выходные данные: Ростов-на-Дону : ДГТУ-Принт ; ДГТУ, 2022Физическая характеристика: 75 с. : табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-6048524-1-5 Примечания: Загл. в макете: Технология и организация ресторанного бизнеса; На обороте тит. с. авт.: преподаватель Комарницкий И. М., канд. геогр. наук Казьмина Л. Н., преподаватель Момжиева А. О..Библиография: Библиогр.: с. 48-49 (18 назв.).Предметная рубрика - Тема: Ресторанный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений Другие классификации: У42(2)414(2Р)я73Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-4/3700 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-2237 | Доступно | 1-4220307 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2023-4/3700 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-2237 | Доступно | 1-4220314 |
Загл. в макете: Технология и организация ресторанного бизнеса
На обороте тит. с. авт.: преподаватель Комарницкий И. М., канд. геогр. наук Казьмина Л. Н., преподаватель Момжиева А. О.
Библиогр.: с. 48-49 (18 назв.)