Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента, учебник, для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер"
- 1000 экз.978-5-0054-3212-4/[КН-П-25-048168]/русский (rus)/Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер" / Г. П. Семичева.Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер" / Г. П. Семичева.Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер". - 6-е изд., стер.Москва/Академия/, 2025 ( ). - Академия, 2025. - 254, [1] с. : ил., цв. ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование).Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер". 6-е изд., стер.Москва, 2025 .
Библиогр.: с. 250–252. - 12+. Библиогр.: с. 250–252.Пищевые полуфабрикаты -- Учебники для среднего профессионального образования/Л994я723-1/
Библиогр.: с. 250–252. - 12+. Библиогр.: с. 250–252.Пищевые полуфабрикаты -- Учебники для среднего профессионального образования/Л994я723-1/