Подробности: Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента , учебник , для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер"

Книга

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента : учебник; для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер" / Г. П. Семичева

Автор: Семичева, Галина Павловна12+ Язык: русский.Выходные данные: Москва : Академия, 2025Физическая характеристика: 254, [1] с. : ил., цв. ил., табл. ; 22 см.ISBN: 978-5-0054-3212-4 Издание: : 6-е изд., стер.Серия: Профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 250–252.Особенности распространения и использования: 12+.Предметная рубрика - Тема: Пищевые полуфабрикаты -- Учебники для среднего профессионального образования Другие классификации: Л994я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Нет реальных экземпляров для этой записи

Библиогр.: с. 250–252

12+