Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала, учебник, для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело"
- 200 экз.978-5-0054-3537-8/[КН-П-25-052790]/[КН-П-25-053191]/русский (rus)/Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала : учебник : для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело" / Н. Н. Пукалина.Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала : учебник : для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело" / Н. Н. Пукалина.Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала : учебник : для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело". - 2-е изд., стер.Москва/Академия/, 2025 ( ). - Академия, 2025. - 303, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование).Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала : учебник : для студентов, обучающихся по специальности среднего профессионального образования "Поварское и кондитерское дело". 2-е изд., стер.Москва, 2025 .
Библиогр.: с. 299. - 12+. Библиогр.: с. 299.Общественное питание -- Кадры -- Подготовка -- Учебники для среднего профессионального образования/Общественное питание -- Кадры -- Труд -- Учебники для среднего профессионального образования/Общественное питание -- Предприятия -- Организация работы -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/У42(2)4-803я723/У42(2)4-640я723/Ч488.756я72/
Библиогр.: с. 299. - 12+. Библиогр.: с. 299.Общественное питание -- Кадры -- Подготовка -- Учебники для среднего профессионального образования/Общественное питание -- Кадры -- Труд -- Учебники для среднего профессионального образования/Общественное питание -- Предприятия -- Организация работы -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/У42(2)4-803я723/У42(2)4-640я723/Ч488.756я72/