Дефекты мясных продуктов, анализ причин и пути устранения, [современная технология колбасного производства], пособие для работников мясоперерабатывающей отрасли
- 1500 экз.978-5-6054243-2-1/русский/Дефекты мясных продуктов : анализ причин и пути устранения : [современная технология колбасного производства] : пособие для работников мясоперерабатывающей отрасли / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, С. Н. Еманов, М. В. Киприянова.Дефекты мясных продуктов : анализ причин и пути устранения : [современная технология колбасного производства] : пособие для работников мясоперерабатывающей отрасли / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, С. Н. Еманов, М. В. Киприянова.Дефекты мясных продуктов : анализ причин и пути устранения : [современная технология колбасного производства] : пособие для работников мясоперерабатывающей отрасли.Москва/ДеЛи/, 2025 ( ). - ДеЛи, 2025. - 459 с. : ил., табл. ; 25 см.Дефекты мясных продуктов : анализ причин и пути устранения : [современная технология колбасного производства] : пособие для работников мясоперерабатывающей отрасли. Москва, 2025 .
На задней сторонке пер. авт.: А. И. Жаринов, д-р техн. наук, проф., О. В. Кузнецова, канд. техн. наук, С. Н. Еманов, канд. техн. наук, М. В. Киприянова. - Библиогр.: с. 453–459. Библиогр.: с. 453–459.Колбасное производство -- Учебные издания для повышения квалификации/Л927я77-1/
На задней сторонке пер. авт.: А. И. Жаринов, д-р техн. наук, проф., О. В. Кузнецова, канд. техн. наук, С. Н. Еманов, канд. техн. наук, М. В. Киприянова. - Библиогр.: с. 453–459. Библиогр.: с. 453–459.Колбасное производство -- Учебные издания для повышения квалификации/Л927я77-1/