Научное обеспечение производства микроводорослей и их применение в технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения, монография
- 500 экз.978-5-7267-1115-7/[КН-П-20-079373]/русский (rus)/Научное обеспечение производства микроводорослей и их применение в технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения : монография / Т. Н. Тертычная, А. А. Шевцов, Е. А. Шабунина, И. В. Мажулина ; под научной редакцией Т. Н. Тертычной ; Министерство сельского хозяйства РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I".Научное обеспечение производства микроводорослей и их применение в технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения : монография / Т. Н. Тертычная, А. А. Шевцов, Е. А. Шабунина, И. В. Мажулина.Научное обеспечение производства микроводорослей и их применение в технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения : монография.Воронеж/ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ/, 2019 ( ). - ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2019. - 191, [1] с. : ил., табл. ; 20 см.Научное обеспечение производства микроводорослей и их применение в технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения : монография. Воронеж, 2019 .
Авт. указаны на обороте тит. с. в макете. - Библиогр.: с. 167-191 (237 назв.). Библиогр.: с. 167-191 (237 назв.).Микроводоросли -- Культивирование -- Биотехнология/Микроводоросли -- Применение в хлебопечении/Микроводоросли -- Применение в кондитерском производстве/nlr_sh2/nlr_sh2/nlr_sh2/П182.1-4/Л83-3/Л86-3/Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I /
Авт. указаны на обороте тит. с. в макете. - Библиогр.: с. 167-191 (237 назв.). Библиогр.: с. 167-191 (237 назв.).Микроводоросли -- Культивирование -- Биотехнология/Микроводоросли -- Применение в хлебопечении/Микроводоросли -- Применение в кондитерском производстве/nlr_sh2/nlr_sh2/nlr_sh2/П182.1-4/Л83-3/Л86-3/Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I /