Биохимия молока и молочных продуктов, учебно-методическое пособие, для обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология молока и молочных продуктов"
- 300 экз.978-5-907746-28-2/[КН-П-24-034067]/русский (rus)/Биохимия молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие : для обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология молока и молочных продуктов" / Л. М. Качанина, И. С. Хамагаева ; Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ).Биохимия молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие : для обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология молока и молочных продуктов" / Л. М. Качанина, И. С. Хамагаева.Биохимия молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие : для обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология молока и молочных продуктов".Улан-Удэ/Изд-во ВСГУТУ/, 2023 ( ). - Изд-во ВСГУТУ, 2023. - 308 с. : ил., табл. ; 20 см.Биохимия молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие : для обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", профиль "Технология молока и молочных продуктов". Улан-Удэ, 2023 .
Библиогр.: с. 298-300 (20 назв.). Библиогр.: с. 298-300 (20 назв.).Молоко -- Биохимия -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Молоко -- Переработка -- Биохимические основы -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Л95-13я73-1/
Библиогр.: с. 298-300 (20 назв.). Библиогр.: с. 298-300 (20 назв.).Молоко -- Биохимия -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Молоко -- Переработка -- Биохимические основы -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Л95-13я73-1/