Технология продукции общественного питания, учебное пособие, для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
- 500 экз.978-5-16-019695-4 (ИНФРА-М)/978-5-7638-4616-4 (СФУ)/[КН-П-24-048371]/русский (rus)/Технология продукции общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / О. М. Евтухова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман, Г. В. Иванова ; Сибирский федеральный университет.Технология продукции общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / О. М. Евтухова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман, Г. В. Иванова.Технология продукции общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".Москва/Красноярск/ИНФРА-М/СФУ/, 2024 ( ). - ИНФРА-М, СФУ, 2024. - 271 с. ; 22 см. - (Высшее образование).Технология продукции общественного питания : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Москва, Красноярск, 2024 .
Библиогр.: с. 269-271 (24 назв.). Библиогр.: с. 269-271 (24 назв.).Кулинария -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л99я73-1/
Библиогр.: с. 269-271 (24 назв.). Библиогр.: с. 269-271 (24 назв.).Кулинария -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л99я73-1/