Пищевые системы: новые виды ресурсов, инновационные технологии хранения и переработки, управление качеством, коллективная монография, посвященная 25-летию кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания и 30-летию Майкопского государственного технологического университета
- 500 экз.978-5-00238-007-7/[КН-П-24-050973]/русский/Пищевые системы: новые виды ресурсов, инновационные технологии хранения и переработки, управление качеством : коллективная монография, посвященная 25-летию кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания и 30-летию Майкопского государственного технологического университета / [Антипова Л. В., Ибрагимова О. Т., Дарьин А. В. и др.] ; редакционная коллегия: Хатко Зурет Нурбиевна - доктор технических наук, доцент [и др.].Пищевые системы: новые виды ресурсов, инновационные технологии хранения и переработки, управление качеством : коллективная монография, посвященная 25-летию кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания и 30-летию Майкопского государственного технологического университета / [Антипова Л. В., Ибрагимова О. Т., Дарьин А. В. и др.].Пищевые системы: новые виды ресурсов, инновационные технологии хранения и переработки, управление качеством : коллективная монография, посвященная 25-летию кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания и 30-летию Майкопского государственного технологического университета.Майкоп/Изд-во Магарин О. Г./, 2023 ( ). - Изд-во Магарин О. Г., 2023. - 199 с. : ил., цв. ил., табл. ; 21 см.Пищевые системы: новые виды ресурсов, инновационные технологии хранения и переработки, управление качеством : коллективная монография, посвященная 25-летию кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания и 30-летию Майкопского государственного технологического университета. Майкоп, 2023 .
Авт. указаны в содерж. - На обл.: 30 лет МГТУ, 1993-2023. - Библиогр. в конце гл. Библиогр. в конце гл.Пищевые продукты -- Производство/Качество продукции -- Управление/Л80/У010.01/У5-823.2-21/
Авт. указаны в содерж. - На обл.: 30 лет МГТУ, 1993-2023. - Библиогр. в конце гл. Библиогр. в конце гл.Пищевые продукты -- Производство/Качество продукции -- Управление/Л80/У010.01/У5-823.2-21/