Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан, Дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. в виде науч. докл., Спец. 05.18.01
А2000/4123 [00-4123а]/русский (rus)/Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан : Дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. в виде науч. докл. : Спец. 05.18.01 / Атаев А.А. ; Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекар. пром-сти Россельхозакадемии, Науч.-исслед. центр зер.Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан : Дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. в виде науч. докл. : Спец. 05.18.01 / Атаев А.А.Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан : Дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. в виде науч. докл. : Спец. 05.18.01.М./, 2000 ( ). - 2000. - 38, [1] с. : ил. ; 20 см.Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан : Дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. в виде науч. докл. : Спец. 05.18.01. М., 2000 .
Библиогр.: с. 35 - 38 (40 назв.). Библиогр.: с. 35 - 38 (40 назв.).01.18.01/
Библиогр.: с. 35 - 38 (40 назв.). Библиогр.: с. 35 - 38 (40 назв.).01.18.01/