Технохимический контроль жиров и жирозаменителей, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"
2011-3/24652 2011-3/24652 Т1 Л78/Т-384 У Л782/Т-384 - 1000 экз.978-5-8114-1147-4/[2011-53230]/русский/Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / [О.Б. Рудаков и др.] ; под ред. проф. О.Б. Рудакова.Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / [О.Б. Рудаков и др.].Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов".Санкт-Петербург [и др.]/Лань/, 2011 ( ). - Лань, 2011. - 575 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов). - (Сделано в С.-Петербурге, 2009).Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов". Санкт-Петербург [и др.], 2011 .
Библиогр.: с. 570-571. Библиогр.: с. 570-571.Жиры и масла -- Производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/Жиры -- Заменители -- Производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh2/nlr_sh2/Л782-1с4я73-1/
Библиогр.: с. 570-571. Библиогр.: с. 570-571.Жиры и масла -- Производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/Жиры -- Заменители -- Производство -- Технохимический контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh2/nlr_sh2/Л782-1с4я73-1/