Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд, [разделка на филе, нарезка, блюда фламбе, транширование блюд рыбных и мясных деликатесов, уникальное практическое руководство для поваров, официантов и любителей изысканной кулинарии
2011-5/6426 2011-5/6426 - 5000 экз.978-5-17-073350-7 (АСТ)/978-5-271-34640-8 (Астрель)/978-5-4215-2194-5 (Полиграфиздат)/[2011-55776]/русский (rus)/Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд : [разделка на филе, нарезка, блюда фламбе, транширование блюд рыбных и мясных деликатесов : уникальное практическое руководство для поваров, официантов и любителей изысканной кулинарии / пер. с нем. Натальи Панкратовой].Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд : [разделка на филе, нарезка, блюда фламбе, транширование блюд рыбных и мясных деликатесов : уникальное практическое руководство для поваров, официантов и любителей изысканной кулинарии / пер. с нем. Натальи Панкратовой].Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд : [разделка на филе, нарезка, блюда фламбе, транширование блюд рыбных и мясных деликатесов : уникальное практическое руководство для поваров, официантов и любителей изысканной кулинарии.Москва/АСТ [и др.]/, 2011 ( ). - АСТ [и др.], 2011. - 157 с. : цв. ил. ; 22 см.Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд : [разделка на филе, нарезка, блюда фламбе, транширование блюд рыбных и мясных деликатесов : уникальное практическое руководство для поваров, официантов и любителей изысканной кулинарии. Москва, 2011 .Кулинарные изделия -- Оформление/Кулинария -- Рецептура/Л990,0/Л997,0/Л997/