Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд : [разделка на филе, нарезка, блюда фламбе, транширование блюд рыбных и мясных деликатесов; уникальное практическое руководство для поваров, официантов и любителей изысканной кулинарии / пер. с нем. Натальи Панкратовой]
Язык: русский ; оригинала, немецкий.Выходные данные: Москва : АСТ [и др.], 2011Физическая характеристика: 157 с. : цв. ил. ; 22 см.ISBN: 978-5-17-073350-7; 978-5-271-34640-8; 978-5-4215-2194-5 Предметная рубрика - Тема: Кулинарные изделия -- Оформление | Кулинария -- Рецептура Другие классификации: ( ) Л990,0 ; ( ) Л997,0 ; Л997Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/6426 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3963 | Доступно | 3474799 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-5/6426 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3963 | Доступно | 3474801 |