Физико-механические свойства сырья и готовой продукции, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260601 (170600) "Машины и аппараты пищевых производств" и 260602 (271300) "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия"
2011-5/8581 2011-5/8581 Т1 Л80/К-175 - 1000 экз.978-5-94343-228-6/[2011-78148]/русский (rus)/Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260601 (170600) "Машины и аппараты пищевых производств" и 260602 (271300) "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия" / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева ; под общ. ред. Ю. А. Калошина.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260601 (170600) "Машины и аппараты пищевых производств" и 260602 (271300) "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия" / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260601 (170600) "Машины и аппараты пищевых производств" и 260602 (271300) "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия".Москва/ДеЛи принт/, 2011 ( ). - ДеЛи принт, 2011. - 175 с. : ил. ; 22 см.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 260601 (170600) "Машины и аппараты пищевых производств" и 260602 (271300) "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия". Москва, 2011 .
Библиогр.: с. 171-173. Библиогр.: с. 171-173.Пищевое сырье -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Механическая обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-106.2я73-1/Л812я73-1/Л80-106.2я73-1/Л812я73-1/
Библиогр.: с. 171-173. Библиогр.: с. 171-173.Пищевое сырье -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Физико-механические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Механическая обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л80-106.2я73-1/Л812я73-1/Л80-106.2я73-1/Л812я73-1/