Технология приготовления пищи, Учеб. пособие для студентов по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
2002-5/7167 2002-5/7167 - 30000 экз.5-7695-1130-3/[2002-43738]/русский/Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для студентов по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г. Г. Дубцов.Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для студентов по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г. Г. Дубцов.Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для студентов по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания". - 2-е изд., стер.М./Академия/Мастерство/, 2002 ( ). - Академия, Мастерство, 2002. - 268, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование).Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для студентов по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания". 2-е изд., стер.М., 2002 .Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования/Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов/75/36.99я722/Л99я723-1/