Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для студентов по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г. Г. Дубцов
Язык: русский.Выходные данные: М. : Академия ; Мастерство, 2002Физическая характеристика: 268, [1] с. : ил. ; 22 см.ISBN: 5-7695-1130-3 Издание: : 2-е изд., стер.Серия: Среднее профессиональное образование Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Кулинарное производство -- Руководства, пособия и т.п. для техникумов Неконтролируемые предметные термины: Кулинарное производствоУДК: 640.43:641.55(075.32), 3Другие классификации: ( ) 75 ; ( ) 36.99я722 ; Л99я723-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-5/7167 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2119 | Доступно | 385047 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2002-5/7167 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2119 | Доступно | 385048 |