Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах, учебно-методическое пособие, [в 2 ч.]
русский/Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах : учебно-методическое пособие : [в 2 ч.] / Рособразование, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Пенз. гос. технол. акад." ; [Зенфира Альбертовна Бочкарева и др.].Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах : учебно-методическое пособие : [в 2 ч.] / Рособразование, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Пенз. гос. технол. акад.".Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах : учебно-методическое пособие : [в 2 ч.].Пенза/ПГТА/, 2010 ( ). - ПГТА, 2010. - ; 20 см. - (Система открытого образования).Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах : учебно-методическое пособие : [в 2 ч.]. Пенза, 2010 . - .Кулинария -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений/Л99я73-1/Пензенская государственная технологическая академия /