Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах : учебно-методическое пособие; [в 2 ч.] / Рособразование, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Пенз. гос. технол. акад." ; [Зенфира Альбертовна Бочкарева и др.]
Тома: Показать записиЯзык: русский.Выходные данные: Пенза : ПГТА, 2010Физическая характеристика: 20 см.Серия: Система открытого образования Предметная рубрика - Тема: Кулинария -- Учебно-методические пособия для высших учебных заведений Другие классификации: Л99я73-1 Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи