Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, Учебник, Для студентов учреждений сред. проф. образования по спец. 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании"
- 30000 экз.5-7695-1164-8/5-94231-148-X/[2002-48218]/русский/Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебник : Для студентов учреждений сред. проф. образования по спец. 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании" / В.В. Усов.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебник : Для студентов учреждений сред. проф. образования по спец. 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании" / В.В. Усов.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебник : Для студентов учреждений сред. проф. образования по спец. 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании". - 2-е изд., стер.М./Academia/, 2002 ( ). - Academia, 2002. - 414,[1] с. : ил. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - (Федеральный комплект учебников).Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебник : Для студентов учреждений сред. проф. образования по спец. 2311 "Организация обслуживания в обществ. питании". 2-е изд., стер.М., 2002 .
Библиогр.: с. 407. - Предм. указ.: с. 408-412. Библиогр.: с. 407. Предм. указ.: с. 408-412.Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Руководства, пособия и т.п. для средних специальных учебных заведений/Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования/Сервировка стола -- Руководства, пособия и т.п. для средних специальных учебных заведений/Сервировка стола -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr-sh1/nlr-sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/75/65.304.25я722/У42(2)4-803я723/Л99я723-1/
Библиогр.: с. 407. - Предм. указ.: с. 408-412. Библиогр.: с. 407. Предм. указ.: с. 408-412.Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Руководства, пособия и т.п. для средних специальных учебных заведений/Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования/Сервировка стола -- Руководства, пособия и т.п. для средних специальных учебных заведений/Сервировка стола -- Учебники для среднего профессионального образования/nlr-sh1/nlr-sh2/nlr_sh1/nlr_sh2/75/65.304.25я722/У42(2)4-803я723/Л99я723-1/