Научные записки Института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова. Вып.36: Изменение углеводного комплекса в процессе сушки овощей и плодов
русский (rus)/Изменение углеводного комплекса в процессе сушки овощей и плодов / С.А. Ермилов.Изменение углеводного комплекса в процессе сушки овощей и плодов / С.А. Ермилов.Изменение углеводного комплекса в процессе сушки овощей и плодов.Б. м./, 1940 ( ). - 1940. - (Серия Кафедры товароведения продовольственных товаров).Изменение углеводного комплекса в процессе сушки овощей и плодов. Б. м., 1940 .Научные записки Института народного хозяйства им. Г.В. ПлехановаВып.36