Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения
2006-3/7911 2006-3/7911 - 1000 экз.5-93216-157-4/[2006-5758]/русский (rus)/Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения / Юсупов Р.Х., Толмачева Т.А., Юсупова Г.Г. ; Челяб. ин-т (фил.) Гос. образоват. учреждения высш. проф. образования "Рос. гос. торгово-экон. ун-т".Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения / Юсупов Р.Х., Толмачева Т.А., Юсупова Г.Г.Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения.Челябинск/Уральская академия/, 2004 ( ). - Уральская академия, 2004. - 154, [1] с. : ил. ; 20 см.Сырье для хлебопекарного и кондитерского производств и методы его улучшения. Челябинск, 2004 .
Библиогр. в конце кн. (263 назв.). Библиогр. в конце кн. (263 назв.).Зерно -- Обеззараживание/Кондитерское производство -- Сырье/Хлебопечение -- Сырье/Зерновые культуры -- Семена -- Предпосевная обработка -- Применение СВЧ-энергии/П415.5/Л821.031.5/
Библиогр. в конце кн. (263 назв.). Библиогр. в конце кн. (263 назв.).Зерно -- Обеззараживание/Кондитерское производство -- Сырье/Хлебопечение -- Сырье/Зерновые культуры -- Семена -- Предпосевная обработка -- Применение СВЧ-энергии/П415.5/Л821.031.5/