Пищевая промышленность. 1982, Вып.15: Применение улучшителей при производстве хлебобулочных изделий
русский (rus)/Применение улучшителей при производстве хлебобулочных изделий / В.Д. Малкина, Г.Г. Дубцов.Применение улучшителей при производстве хлебобулочных изделий / В.Д. Малкина, Г.Г. Дубцов.Применение улучшителей при производстве хлебобулочных изделий.Б. м./, 1982 ( ). - 1982.Применение улучшителей при производстве хлебобулочных изделий. Б. м., 1982 .Пищевая промышленность : Обзор. информ. / ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. ЦНИИТЭИпищепром1982, Вып.15