Справочник технолога молочного производства. Т. 3: Сыры
2000-5/2727 2000-5/2727 Т1 Л95/С-741 Т2 Л95/С-741 - 5000 экз.5-901065-47-6/[2003-3427]/русский/Сыры / [В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер] ; Под ред. Г.Г. Шилера.Сыры / [В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер].Сыры.Б. м./, 2003 ( ). - 2003. - 502, [1] с. : ил.Сыры. Б. м., 2003 .
Библиогр.: с. 497-499. - Алф.-предм. указ.: с. 500-503. Библиогр.: с. 497-499. Алф.-предм. указ.: с. 500-503.Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры : В 3-х т. / Л.И. СтепановаТ. 3Сыроварение -- Справочники/Сыроделие -- Справочники/65.63/36.95я2/
Библиогр.: с. 497-499. - Алф.-предм. указ.: с. 500-503. Библиогр.: с. 497-499. Алф.-предм. указ.: с. 500-503.Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры : В 3-х т. / Л.И. СтепановаТ. 3Сыроварение -- Справочники/Сыроделие -- Справочники/65.63/36.95я2/