Современные направления интенсификации в технологии консервированных пищевых продуктов, учебное пособие для студентов направлений 260100.62 и 260100.68 - Технология продуктов питания и специальности 260302.65 - Технология рыбы и рыбных продуктов
2008-4/16314 русский/Современные направления интенсификации в технологии консервированных пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений 260100.62 и 260100.68 - Технология продуктов питания и специальности 260302.65 - Технология рыбы и рыбных продуктов / Л. Т. Серпунина, С.А. Артюхова, О.Н. Анохина, В.С. Логашина ; Калининградский гос. технический ун-т.Современные направления интенсификации в технологии консервированных пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений 260100.62 и 260100.68 - Технология продуктов питания и специальности 260302.65 - Технология рыбы и рыбных продуктов / Л. Т. Серпунина, С.А. Артюхова, О.Н. Анохина, В.С. Логашина.Современные направления интенсификации в технологии консервированных пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений 260100.62 и 260100.68 - Технология продуктов питания и специальности 260302.65 - Технология рыбы и рыбных продуктов.Калининград/Изд-во КГТУ/, 2006 ( ). - Изд-во КГТУ, 2006. - 96, [1] с. : ил. ; 21 см.Современные направления интенсификации в технологии консервированных пищевых продуктов : учебное пособие для студентов направлений 260100.62 и 260100.68 - Технология продуктов питания и специальности 260302.65 - Технология рыбы и рыбных продуктов. Калининград, 2006 .
Библиогр.: с. 94-95 (20 назв.). Библиогр.: с. 94-95 (20 назв.).Консервное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л816я73-1/Л960я73-1/Л910я73-1/Л86я73-1/Л813.7я73-1/
Библиогр.: с. 94-95 (20 назв.). Библиогр.: с. 94-95 (20 назв.).Консервное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Л816я73-1/Л960я73-1/Л910я73-1/Л86я73-1/Л813.7я73-1/