Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания, учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания, [в 2 ч.]
русский/Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания : [в 2 ч.] / Г.В. Карпова, М.А. Студянникова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т".Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания : [в 2 ч.] / Г.В. Карпова, М.А. Студянникова.Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания : [в 2 ч.].Оренбург/ИПК "Университет"/, 2013 ( ). - ИПК "Университет", 2013. - ; 21 см.Общие принципы функционального питания и методов исследования свойств сырья продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания : [в 2 ч.]. Оренбург, 2013 . - ..Питание рациональное -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевое сырье -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/Пищевые продукты -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений/nlr_sh2/nlr_sh2/nlr_sh2/Л80я73-1/Р123.0я73/