Пищевая безопасность и методы ее оценки, учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, 260200 - Технология продуктов из растительного сырья, 260500 - Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 260100 - Технология продуктов питания
[2012-81953]/русский (rus)/Пищевая безопасность и методы ее оценки : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, 260200 - Технология продуктов из растительного сырья, 260500 - Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 260100 - Технология продуктов питания / С.Н. Лебедева, Э.Н. Битуева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО ВСГУТУ).Пищевая безопасность и методы ее оценки : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, 260200 - Технология продуктов из растительного сырья, 260500 - Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 260100 - Технология продуктов питания / С.Н. Лебедева, Э.Н. Битуева.Пищевая безопасность и методы ее оценки : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, 260200 - Технология продуктов из растительного сырья, 260500 - Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 260100 - Технология продуктов питания.Улан-Удэ/Изд-во ВСГУТУ/, 2011 ( ). - Изд-во ВСГУТУ, 2011. - 93 с. ; 21 см.Пищевая безопасность и методы ее оценки : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, 260200 - Технология продуктов из растительного сырья, 260500 - Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 260100 - Технология продуктов питания. Улан-Удэ, 2011 .
Библиогр.: с. 77 (12 назв.). Библиогр.: с. 77 (12 назв.).Пищевые продукты -- Безопасность -- Оценка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Р123.1я73/
Библиогр.: с. 77 (12 назв.). Библиогр.: с. 77 (12 назв.).Пищевые продукты -- Безопасность -- Оценка -- Учебные издания для высших учебных заведений/Р123.1я73/