Применение глюкоамилазных ферментных препаратов в хлебопечении, Обзор
70-6/5176 [[70-53948]]/русский (rus)/Применение глюкоамилазных ферментных препаратов в хлебопечении : Обзор / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР.Применение глюкоамилазных ферментных препаратов в хлебопечении : Обзор / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР.Применение глюкоамилазных ферментных препаратов в хлебопечении : Обзор.Москва/Б. и./, 1970 ( ). - Б. и., 1970. - 19 с. ; 21 см.Применение глюкоамилазных ферментных препаратов в хлебопечении : Обзор. Москва, 1970 .
Перед загл. авт.: Т.В. Броварец, И.А. Попадич, Л.И. Пучкова. На обл. авт. не указаны.Хлебопекарное производство -- Сырье/Ферменты -- Применение в пищевой промышленности/psbo/psbo/
Перед загл. авт.: Т.В. Броварец, И.А. Попадич, Л.И. Пучкова. На обл. авт. не указаны.Хлебопекарное производство -- Сырье/Ферменты -- Применение в пищевой промышленности/psbo/psbo/