Процессы и аппараты пищевой технологии, Учеб. для группы специальностей "Технология питания" вузов
97-5/2726 - 1000 экз.5-10-003174-3/русский (rus)/Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для группы специальностей "Технология питания" вузов / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев.Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для группы специальностей "Технология питания" вузов / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев.Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для группы специальностей "Технология питания" вузов. - 2-е изд., перераб. и доп.М./Колос/, 1997 ( ). - Колос, 1997. - 551 c. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для группы специальностей "Технология питания" вузов. 2-е изд., перераб. и доп.М., 1997 .
Библиогр.: с. 546-547. Библиогр.: с. 546-547.
Библиогр.: с. 546-547. Библиогр.: с. 546-547.