Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для группы специальностей "Технология питания" вузов / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев
Язык: русский.Выходные данные: М. : Колос, 1997Физическая характеристика: 551 c. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-10-003174-3 Издание: : 2-е изд., перераб. и доп.Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Библиография: Библиогр.: с. 546-547.Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 97-5/2726 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 5318145-10 |
Библиогр.: с. 546-547