Влияние зольности эндосперма на выхода муки
38-9/161 русский (rus)/Влияние зольности эндосперма на выхода муки / Проф. В. Я. Гиршсон, д-р техн. наук ; Одесск. ин-т технологии зерна и муки им. И. В. Сталина.Влияние зольности эндосперма на выхода муки / Проф. В. Я. Гиршсон, д-р техн. наук.Влияние зольности эндосперма на выхода муки.Москва/Госторгиздат/, 1938 ( : Тип. изд-ва "Дер эмес"). - Госторгиздат, 1938. - 27 с. : ил. ; 17 см.Влияние зольности эндосперма на выхода муки. Москва, 1938 (Тип. изд-ва "Дер эмес").