Технология хлебопекарного производства, сырье и материалы, учебник, для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер"
- 3000 экз.978-5-7695-4213-8/[2008-18601]/русский/Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник : для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер" / Л.В. Мармузова.Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник : для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер" / Л.В. Мармузова.Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник : для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер".Москва/Академия/, 2008 ( ). - Академия, 2008. - 285, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Начальное профессиональное образование). - (Федеральный комплект учебников). - (Учебник).Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник : для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер". Москва, 2008 .
Библиогр.: с. 283. Библиогр.: с. 283.Хлебопечение -- Учебники для начального профессионального образования/nlr_sh2/Л83я722-1/
Библиогр.: с. 283. Библиогр.: с. 283.Хлебопечение -- Учебники для начального профессионального образования/nlr_sh2/Л83я722-1/