Применение ферментного препарата амилазы F для приготовления пшеничного хлеба, (Обзор)
72-4/17480 [[72-45230]]/русский (rus)/Применение ферментного препарата амилазы F для приготовления пшеничного хлеба : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти.Применение ферментного препарата амилазы F для приготовления пшеничного хлеба : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти.Применение ферментного препарата амилазы F для приготовления пшеничного хлеба : (Обзор).Москва/Б. и./, 1972 ( ). - Б. и., 1972. - 11 с. : граф. ; 20 см.Применение ферментного препарата амилазы F для приготовления пшеничного хлеба : (Обзор). Москва, 1972 .
Перед загл. авт.: И.А. Попадич, Г.М. Кащеева, В.С. Бровкина, Л.Я. Ауэрман.Амилазы -- Применение в хлебопекарном производстве/Хлебопекарное производство -- Сырье/psbo/psbo/
Перед загл. авт.: И.А. Попадич, Г.М. Кащеева, В.С. Бровкина, Л.Я. Ауэрман.Амилазы -- Применение в хлебопекарном производстве/Хлебопекарное производство -- Сырье/psbo/psbo/