Влияние самоокисления на окислительную и органолептическую стабильность дезодорированного соевого масла, [Пер. с англ.
П11/1204 [[61-38983ж]]/русский (rus)/Влияние самоокисления на окислительную и органолептическую стабильность дезодорированного соевого масла : [Пер. с англ. / [ГлавНИИ при Госэкономсовете СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров "ВНИИЖ"].Влияние самоокисления на окислительную и органолептическую стабильность дезодорированного соевого масла : [Пер. с англ. / [ГлавНИИ при Госэкономсовете СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров "ВНИИЖ"].Влияние самоокисления на окислительную и органолептическую стабильность дезодорированного соевого масла : [Пер. с англ.Ленинград/Б. и./, 1961] ( ). - Б. и., 1961]. - 16 с. : черт. ; 20 см. - (Обзор иностранной литературы по вопросам масложировой промышленности ; Вып. 63).Влияние самоокисления на окислительную и органолептическую стабильность дезодорированного соевого масла : [Пер. с англ. Ленинград, 1961] .
Описано по обл. На тит. л.: Evans C.D., Frankel E.N., Cooney P.M., Moser H.A. Effect of autoxidation prior to deodorization on oxidative and flavor stability of soybean oil. (The Journal of American oil chemists society, 1960, 37, № 9). - Перед загл. авт.: Иванс К.Д., Франкель И.Н., Куни П.М., Мозер Х.А. - Библиогр. в конце книги (25 назв.). Библиогр. в конце книги (25 назв.).Effect of autoxidation prior to deodorization on oxidative and flavor stability of soybean oil/Соевое масло -- Окисление/Соевое масло -- Дезодорация/psbo/psbo/
Описано по обл. На тит. л.: Evans C.D., Frankel E.N., Cooney P.M., Moser H.A. Effect of autoxidation prior to deodorization on oxidative and flavor stability of soybean oil. (The Journal of American oil chemists society, 1960, 37, № 9). - Перед загл. авт.: Иванс К.Д., Франкель И.Н., Куни П.М., Мозер Х.А. - Библиогр. в конце книги (25 назв.). Библиогр. в конце книги (25 назв.).Effect of autoxidation prior to deodorization on oxidative and flavor stability of soybean oil/Соевое масло -- Окисление/Соевое масло -- Дезодорация/psbo/psbo/