Биохимия мяса, [Учебник для техникумов мясной пром-сти]
68-5/3408 М1 Е072/К-850 [[68-53122]]/русский (rus)/Биохимия мяса : [Учебник для техникумов мясной пром-сти].Биохимия мяса : [Учебник для техникумов мясной пром-сти].Биохимия мяса : [Учебник для техникумов мясной пром-сти]. - 3-е изд., доп. и перераб.Москва/Пищ. пром-сть/, 1968 ( ). - Пищ. пром-сть, 1968. - 351 с., 2 л. ил. : ил. ; 22 см.Биохимия мяса : [Учебник для техникумов мясной пром-сти]. 3-е изд., доп. и перераб.Москва, 1968 .
Перед загл. авт.: Н.Н. Крылова, канд. биол. наук, Ю.Н. Лясковская, канд. техн. наук. - Библиогр.: с. 336-338. - Предм. указатель: с. 339-345. Библиогр.: с. 336-338. Предм. указатель: с. 339-345.Мясо -- Биохимия -- Учебники и пособия/psbo/
Перед загл. авт.: Н.Н. Крылова, канд. биол. наук, Ю.Н. Лясковская, канд. техн. наук. - Библиогр.: с. 336-338. - Предм. указатель: с. 339-345. Библиогр.: с. 336-338. Предм. указатель: с. 339-345.Мясо -- Биохимия -- Учебники и пособия/psbo/