Технология хлебопечения, [Учебник для вузов пищевой пром-сти]
Т66 Г-5/78 [[49-259]]/русский/Технология хлебопечения : [Учебник для вузов пищевой пром-сти].Технология хлебопечения : [Учебник для вузов пищевой пром-сти].Технология хлебопечения : [Учебник для вузов пищевой пром-сти]. - 5-е изд., перераб. и доп.Москва/Пищепромиздат/, 1948 ( : Тип. "Кр. пролетарий"). - Пищепромиздат, 1948. - 512 с. : ил. ; 22 см.Технология хлебопечения : [Учебник для вузов пищевой пром-сти]. 5-е изд., перераб. и доп.Москва, 1948 (Тип. "Кр. пролетарий").
Перед загл. авт.: Л.Я. Ауэрман, проф. д-р техн. наук. - Библиогр. в конце глав. Библиогр. в конце глав.Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия/psbo/
Перед загл. авт.: Л.Я. Ауэрман, проф. д-р техн. наук. - Библиогр. в конце глав. Библиогр. в конце глав.Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия/psbo/