Термодеструктивные изменения сухого молока в процессе распылительной сушки, монография
2010-3/24835 2010-3/24835 - 65 экз.978-5-89764-288-5/[2010-47425]/русский (rus)/Термодеструктивные изменения сухого молока в процессе распылительной сушки : монография / В. Д. Харитонов, Л. В. Петрова, С. В. Петрова ; под науч. ред. д.т.н., акад. РАСХН В. Д. Харитонова ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Всероссийский науч.-исслед. ин-т молочной пром-сти, Федеральное гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Омский гос. аграрный ун-т" (ФГОУ ВПО ОмГАУ).Термодеструктивные изменения сухого молока в процессе распылительной сушки : монография / В. Д. Харитонов, Л. В. Петрова, С. В. Петрова.Термодеструктивные изменения сухого молока в процессе распылительной сушки : монография.Омск/Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ/, 2009 ( ). - Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2009. - 126 с. : ил., табл. ; 20 см.Термодеструктивные изменения сухого молока в процессе распылительной сушки : монография. Омск, 2009 .
Библиогр.: с. 116-125. Библиогр.: с. 116-125.Сухое молоко -- Сушка распылением/Сухое молоко -- Качество/Л965.204.2-1,0/Л965.204.2-106/
Библиогр.: с. 116-125. Библиогр.: с. 116-125.Сухое молоко -- Сушка распылением/Сухое молоко -- Качество/Л965.204.2-1,0/Л965.204.2-106/