Технология хлебопекарного производства, [Учебник для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти]
71-5/7522 [[72-26752]]/русский/Технология хлебопекарного производства : [Учебник для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти].Технология хлебопекарного производства : [Учебник для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти].Технология хлебопекарного производства : [Учебник для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти]. - 7-е изд., перераб. и доп.Москва/Пищевая пром-сть/, 1972 ( ). - Пищевая пром-сть, 1972. - 512 с. : ил. ; 22 см.Технология хлебопекарного производства : [Учебник для технол. специальностей вузов пищевой пром-сти]. 7-е изд., перераб. и доп.Москва, 1972 .
6-е изд. вышло под загл.: Технологии хлебопечения. - Списки лит.: с. 470-507. Списки лит.: с. 470-507.Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия/psbo/
6-е изд. вышло под загл.: Технологии хлебопечения. - Списки лит.: с. 470-507. Списки лит.: с. 470-507.Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия/psbo/