Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках, (Обзор)
74-4/15057 [[74-62535]]/русский (rus)/Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти.Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках : (Обзор).Москва/[ЦНИИТЭИпищепром]/, 1974 ( ). - [ЦНИИТЭИпищепром], 1974. - 50 с. ; 20 см.Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках : (Обзор). Москва, 1974 .
На обл. авт. не указаны. - Перед загл. авт.: Л.Н. Казанская, О.Ф. Гурина, П.М. Плотников. - Список лит.: с. 50 (7 назв.). Список лит.: с. 50 (7 назв.).Хлебные закваски/Хлеб ржаной -- Производство/psbo/psbo/
На обл. авт. не указаны. - Перед загл. авт.: Л.Н. Казанская, О.Ф. Гурина, П.М. Плотников. - Список лит.: с. 50 (7 назв.). Список лит.: с. 50 (7 назв.).Хлебные закваски/Хлеб ржаной -- Производство/psbo/psbo/