Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий (Запись № 10894624)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 02162nam0a2200361 i 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\NLR\BIBL_A\010984694 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20240921185411.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) | |
| Номер (ISBN) | 9785696046174 |
| Тираж | 500 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ | |
| Код страны | Российская Федерация |
| Номер | 2016-7543 |
| Номер Листа государственной регистраци | 489 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NILC)LIBNET\0000628269 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NLR Aleph) 010984694 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20160220d2014 k y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | Российская Федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | a|||z|||000yy |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Инновационные подходы совершенствования технологии производства хлебобулочных изделий |
| Сведения, относящиеся к заглавию | монография |
| -- | [для студентов старших курсов специальностей "Товароведение и экспертизы товаров", "Технология продуктов животного происхождения"] |
| Первые сведения об ответственности | Калинина И. В. |
| Последующие сведения об ответственности | М-во образования и науки Рос. Федерации, Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Товароведение и экспертиза потреб. товаров" |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Челябинск |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | Издательский центр ЮУрГУ |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2014 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Специфическое обозначение материала и объем | 158, [1] с. |
| Другие сведения о физической характеристике | ил., цв. ил. |
| Размеры | 23 |
| 225 1# - СЕРИЯ | |
| Основное заглавие серии | Серия Научные школы института экономики, торговли и технологий ЮУрГУ |
| 300 ## - ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ | |
| Текст примечания | На 4-й с. обл. авт.: Калинина И.В., к.т.н., доц. |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ | |
| Текст примечания | Библиогр.: с. 140-150 (143 назв.) |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Хлебопечение |
| Тематический подзаголовок | Инновационные технологии |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 2280520 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\6601594621 |
| 610 2# - НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПРЕДМЕТНЫЕ ТЕРМИНЫ | |
| Предметный термин | хлебобулочные изделия |
| 610 2# - НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПРЕДМЕТНЫЕ ТЕРМИНЫ | |
| Предметный термин | хлебопекарное производство |
| 610 2# - НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПРЕДМЕТНЫЕ ТЕРМИНЫ | |
| Предметный термин | качество хлебобулочных изделий |
| 610 2# - НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЕ ПРЕДМЕТНЫЕ ТЕРМИНЫ | |
| Предметный термин | обогащенные хлебобулочные изделия |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ | |
| Индекс | Л83 |
| 700 #1 - ИМЯ ЛИЦА - ПЕРВИЧНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Калинина |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | И. В. |
| Дополнения к именам, кроме дат | кандидат технических наук |
| Расширение инициалов личного имени | Ирина Валерьевна |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | НБР |
Нет доступных экземпляров.