Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов (Запись № 11550885)
[ простой вид ]
| 000 -МАРКЕР | |
|---|---|
| контрольное поле | 02304nam0a2200325 4500 |
| 001 - ИДЕНТИФИКАТОР ЗАПИСИ | |
| контрольное поле | RU\NLR\BIBL_A\012030821 |
| 005 - ИДЕНТИФИКАТОР ВЕРСИИ | |
| контрольное поле | 20240921110629.0 |
| 010 ## - МЕЖДУНАРОДНЫЙ СТАНДАРТНЫЙ НОМЕР КНИГИ (ISBN) | |
| Номер (ISBN) | 9785833308394 |
| Тираж | 70 |
| 021 ## - НОМЕР ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ | |
| Код страны | российская федерация |
| Номер | 2019-34626 |
| Номер Листа государственной регистраци | КН-П-2560 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (RuMoRGB)009977255 |
| 035 ## - ДРУГИЕ СИСТЕМНЫЕ НОМЕРА | |
| Идентификатор записи | (NLR Aleph) 012030821 |
| 100 ## - ДАННЫЕ ОБЩЕЙ ОБРАБОТКИ | |
| Данные общей обработки | 20190605d2019 u y0rusy50 ca |
| 101 0# - ЯЗЫК РЕСУРСА | |
| Язык текста, звукозаписи и т.д. | русский |
| 102 ## - СТРАНА ПУБЛИКАЦИИ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВА | |
| Страна публикации | российская федерация |
| 105 ## - ПОЛЕ КОДИРОВАННЫХ ДАННЫХ: ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ, МОНОГРАФИЧЕСКИЕ | |
| Кодированные данные о монографическом текстовом документе | a z 000zy |
| 200 1# - ЗАГЛАВИЕ И СВЕДЕНИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОСТИ | |
| Основное заглавие | Современные технологии продукции общественного питания. Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов |
| Сведения, относящиеся к заглавию | учебное пособие |
| -- | для студентов направления 19.03.04 |
| Первые сведения об ответственности | М. Ю. Тамова, О. А. Корнева, Е. Г. Дунец [и др.] |
| Последующие сведения об ответственности | Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" |
| 210 ## - ПУБЛИКАЦИЯ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДР. | |
| Место издания, распространения и т.д. | Краснодар |
| Имя издателя, распространителя и т. д. | ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет" |
| Дата издания, распространения и т.д. | 2019 |
| 215 ## - ФИЗИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА | |
| Специфическое обозначение материала и объем | 135 с. |
| Другие сведения о физической характеристике | ил., табл. |
| Размеры | 21 |
| 320 ## - ПРИМЕЧАНИЯ О НАЛИЧИИ В ДОКУМЕНТЕ БИБЛИОГРАФИИ / УКАЗАТЕЛЯ | |
| Текст примечания | Библиогр.: с. 98 (10 назв.) |
| 517 1# - ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ЗАГЛАВИЯ | |
| Вариант заглавия | Особенности проектирования предприятий общественного питания различных типов |
| 606 1# - НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМЫ КАК ПРЕДМЕТ | |
| Наименование темы | Общественное питание |
| Тематический подзаголовок | Предприятия |
| -- | Проектирование |
| Формальный подзаголовок | Учебные издания для высших учебных заведений |
| Код системы | nlr_sh1 |
| -- | nlr_sh2 |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\66811271 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 1800784 |
| 686 1# - ИНДЕКСЫ ДРУГИХ КЛАССИФИКАЦИЙ | |
| Индекс | Л99-4-02я73-1 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Тамова |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | М. Ю. |
| Расширение инициалов личного имени | Майя Юрьевна |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Корнева |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | О. А. |
| Дополнения к именам, кроме дат | канд. техн. наук |
| Расширение инициалов личного имени | Ольга Анатольевна |
| Идентификатор авторитетной/нормативной записи | RU\NLR\AUTH\770185748 |
| Системный номер авторитетной/нормативной записи | 185697 |
| 701 #1 - ИМЯ ЛИЦА - АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| Начальный элемент ввода | Дунец |
| Часть имени, кроме начального элемента ввода | Е. Г. |
| Расширение инициалов личного имени | Елена Георгиевна |
| 942 ## - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАПИСИ (АБИС) | |
| Тип экземпляра АБИС | Книга |
| 980 ## - КОЛЛЕКЦИЯ | |
| Название коллекции | НБР |
Нет доступных экземпляров.